Статьи по теме
Секреты приготовления вкусных домашних котлет: как готовить котлеты из фарша
Сейчас читают: 907
Мясо для фарша нужно выбирать в меру жирное. Для разнообразия вкуса кулинары советуют смешивать разные виды мяса или разные части одного вида.
Старайтесь, чтобы жирная часть была вдвое меньше, чем постная. То есть на 1 кг нежирного мяса берите полкило жирного мяса или 300-350 г сала.
Для куриного фарша на каждый килограмм филе смело добавляйте полкило свиного сала, а еще лучше – шпика (в нем уже есть все необходимые специи), поскольку куриная грудка изначально суховата по сравнению со свининой и даже говядиной.
Стандартный "набор" для сочности и прочности котлет традиционно выглядит как 1 яйцо, 250 г размоченного в молоке черствого батона и 1-2 ст.л.
Об этом же в других изданиях
Советы хозяйкам для приготовления вкусного картофеля polsov.com /2 года назад
Домашний педикюр: секреты звездного мастера vogue.ua /2 года назад
Магазины и рядом не стоят. ТРИ вида вкусного домашнего мороженого за 5 минут lifehelper.one /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
