Самый вкусный суперфуд: что такое урбеч, и как его правильно готовить
Урбеч — традиционная сладкая паста родом из Дагестана, которая готовится из высушенных семян льна, конопли, расторопши, мака, орехов, абрикосовых косточек или кунжута и славится своими полезными свойствами.
Несмотря на обилие выбора ингредиентов, принцип приготовления этого блюда един — семена (жареные или высушенные) перетираются до тех пор, пока не начнут выделять масло, а после смешиваются с остальными ингредиентами.
Эту пасту, которая считается одним из главных современных суперфудов и почитается последователями здорового и осознанного питания, можно использовать как самостоятельное блюдо, есть как мед или варенье вместе с чаем, намазывать на хлеб или подавать с кашами, блинами, сырниками.
Рассказываем, как и из чего приготовить настоящий урбеч дома.Ингредиенты:Семена льна 250 гМед 2 ч. л.СольСпособ приготовления:Высушенные семена льна отправить в ступку или блендер (также подойдет кофемолка) и измельчать до момента, когда они начнут выделять масло.
