Жидкость, которая находится в банках из-под горошка и фасоли, называется аквафаба.Ее редко воспринимают как что-то стоящее, и обычно выливают в раковину.А зря – она очень полезна в кулинарии.
Novate.ru рассказывает, какую роль играет эта жидкость в готовке, и в состав каких блюд может входить.