Польза черной смородины обусловлена, в первую очередь, ее уникальным составом. В черной смородине много антиоксидантов, витаминов – А, Е и группы В, а также ценных микро- и макроэлементов.
Кроме того, в 100-граммовой порции содержится тройная суточная доза витамина С.Ягоды кушают свежими, замораживают, варят компоты, морсы, варенье, добавляют в пищу.
Из листьев готовят чаи, салаты, применяют при квашении овощной продукции. А обусловлено такое широкое применение ее пользой.
Компоненты в составе ягоды способствуют снижению уровней кровяного давления и «плохого» холестерина. Поэтому черная смородина – настоящая «палочка-выручалочка» для людей с высоким давлением: она облегчает течение гипертонии и является отличным профилактическим средством против этой болезни.Помимо того, при регулярном употреблении этого продукта повышается уровень гемоглобина, что необходимо для предотвращения развития анемии и других болезней крови.Многие ассоциируют глазное здоровье с другой ягодой – черникой.