Многие рестораны мечтают о том, чтобы попасть в «Красный гид» МишленЗвезда Мишлен - высшая награда в мире высокой кухни, которая присуждается ресторану или конкретному шеф-повару.
Пожалуй, о ней слышали даже люди, далекие от этого бизнеса. Инспектор комиссии анонимно оценивает качество блюд и решает, попадет ли заведение в самый влиятельный ресторанный рейтинг «Красный гид» Мишлен.
А самая желанная награда - получить целых три звезды, которых удостаиваются только избранные. Почему Мишлен есть не во всех странах, как попасть в рейтинг и скольких нервов это стоит владельцам - расскажет Novate.ru.
1. Michelin - производитель шин Андре Мишлен - инженер и один из основателей французской компании-производителя шин Michelin / Фото: i.pinimg.com «Красный гид» начали выпускать в 1900 году.