Ошибки беспечных хозяек, которые берутся готовить шампиньоны, не зная основ

Я просто обожаю грибы и частенько готовлю их для своих блюд. Однако я заметила, что иногда шампиньоны чернеют после жарки, а в супе теряют свои вкусовые качества.

Приготовление грибов — дело нехитрое. Но парочку нюансов знать всё же нужно. Сегодня я расскажу, как готовить свежие шампиньоны так, чтобы они не темнели, а также поделюсь другими хитростями. © Depositphotos Как готовить свежие шампиньоны Грибы — универсальный гарнир к мясу и удачное дополнение к любой каше, картошке или макаронам.

Например, мне очень нравится готовить шампиньоны с овощами и лапшой. Я точно знаю, что блюдо получится и вкусным, и сытным. © Depositphotos Только вот иногда грибы чернеют во время жарки.

Это происходит из-за особого углерода, содержащегося в шампиньонах. Продукт начинает темнеть под влиянием высоких температур, и это нормально.