Новогоднее меню: три рецепта утки на горячее

Если вы не знаете, что подать гостям в новогоднюю ночь на основное блюдо, запеките утку — вариант беспроигрышный. Предлагаем три простых рецепта, если вы будете четко следовать инструкции, лавры лучшей хозяйки вам обеспечены.

УТКА В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ Ингредиенты: Утка — 2 кг. Апельсиновый джем (с цедрой, хорошего качества) — 250 гр Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 0,5 шт Мед (светлый) — 3 ст.л.

Виски (коньяк) — 60 мл Имбирь молотый — ¼ ч.л. Перец чили (молотый) — ¼ ч.л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Процесс приготовления: 1.

Утку промыть, полностью обсушить кухонной бумажной салфеткой. Посолить, поперчить черным молотым перцем. Грудку, бедра и голени проколоть в нескольких местах иголкой (прокалываем только кожу, не задевая мясо), чтобы оттуда вытек жир во время запекания.