С апельсинами, яблоками или мандаринами? Три крутых варианта новогодней утки

Если вы не знаете, что подать гостям в новогоднюю ночь на основное блюдо, запеките утку — вариант беспроигрышный. Предлагаем три простых рецепта, если вы будете четко следовать инструкции, лавры лучшей хозяйки вам обеспечены.

УТКА В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИИнгредиенты:Утка — 2 кг.Апельсиновый джем (с цедрой, хорошего качества) — 250 грАпельсиновый сок (свежевыжатый) – 0,5 штМед (светлый) — 3 ст.л.Виски (коньяк) — 60 млИмбирь молотый — ¼ ч.л.Перец чили (молотый) — ¼ ч.л.Соль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусу Процесс приготовления:1.

Утку промыть, полностью обсушить кухонной бумажной салфеткой. Посолить, поперчить черным молотым перцем. Грудку, бедра и голени проколоть в нескольких местах иголкой (прокалываем только кожу, не задевая мясо), чтобы оттуда вытек жир во время запекания.2.

Связать бечевкой ножки и крылья под спинкой. Утку положить в форму для запекания и отправить в уже нагретую духовку до 200С на 1,5 часа.