Обязательно приготовьте в сезон арбузов! Арбузный мёд — это концентрат арбузного сока, который по своей консистенции напоминает обычный пчелиный мёд.У него очень интересный, тонкий, фруктовый вкус и натуральная, умеренная сладость!
Очистите 1 крупный, сладкий арбуз от корки.Мякоть измельчите в блендере. Процедите сок от мякоти и косточек. Поставьте арбузный сок на огонь, доведите до кипения, затем уваривайте на среднем огне в течение 2 часов.Кастрюля должна быть с толстым дном.
Первые 1,5 часа помешивайте время от времени, а оставшиеся 30 минут не трогайте. Переложите загустевший, горячий арбузный мёд в чистую, сухую банку.