По его словам, всего 50 граммов копченой колбасы содержит в себе количество канцерогенов, аналогичное пачке сигарет. Канцерогены повышают риск развития около 80% всех видов онкологических заболеванийи связаны с необратимыми изменениями в организме.
Карасев предупреждает: концентрация канцерогенов в продукте многократно увеличивается, если он приготовлен методом копчения на дыму. — цитирует медика .
Онколог настаивает: каждый день нужно есть овощи и фрукты, предварительно тщательно помыв их, срезав толстый слой кожуры и верхушки корнеплодов.
По возможности нужно отказаться от сердцевины морковки, а стебли петрушки и сельдерея выбрасывать, употребляя в пищу лишь листья.