Биолог и агроном Михаил Воробьев в беседе с радио Sputnik рассказал, как можно полакомиться арбузом поздней осенью и даже зимой.
Сезон арбузов подходит к концу, но покупать недозрелые арбузы Воробьев не советует. В отличие от дынь арбузы не могут дозревать, — они либо стухнут, либо перезреют. "У перезрелых арбузов семена полностью вызревают, мякоть становится дряблой, невкусной, расслаивается.
Отличить такой арбуз от обычного достаточно легко: при постукивании они звучат, как барабаны, гулко и громко, потому что внутри отчасти пустые.
Недозрелые звучат плохо, это практически как по камню стучать. Арбузы нормальной спелости — нечто среднее: не слишком глухие и не слишком звонкие", — объяснил Воробьев.