Кому нельзя молодой картофель и чем он опасен

Ну кто не любит молодую картошку, заправленную сливочным маслом и укропом? Это же одно из главных блюд летнего сезона. Однако популярная трапеза подходит далеко не всем.

Узнай, кому противопоказан молодой картофель, чем он полезен, как его выбирать и готовить.Содержание материалаПоскольку корнеплод выращивают в ускоренном темпе, чтобы успеть в сезон, в нем может быть повышенное количество нитратов.

Больше всего их содержится в кожуре. Однако в тоже время именно эта часть является максимально полезной из-за высокой концентрации полезных веществ.Если ты вырастила овощ на огороде или заказала у проверенных фермеров, тогда можно не убирать всю кожуру, а готовить вместе с ней.

Если же картофель был куплен на рынке или в магазине, перед приготовлением рекомендуется замочить его в холодной воде на 30 минут.Хотя молодой картофель популярен среди большинства людей и в принципе самым опасным продуктом не является, но все же некоторым лучше ограничить его потребление или вовсе отказаться от него.