Когда собирать урожай капусты и где хранить?

Читайте также нашу статью 10 видов капусты, которые наиболее полезны для нашего здоровья.Влияют на длительность и качество хранения белокочанной капусты и сроки уборки.

Так, если ее снять слишком рано, кочаны будут быстро увядать, поздно — растрескиваться, загнивать. Поэтому лучше всего приступать к сбору урожая, когда установится низкая температура в районе +2…+8 °С, но еще не начнутся ночные заморозки, ниже –3 °С.Срезать капусту рекомендуется в сухой солнечный день, обрезая кочерыгу чуть ниже места крепления кроющих и неплотно прилегающих листьев (при некоторых способах хранения «ножку» оставляют длиной до 8 см).

Такой способ предотвращает травмирование кочанов при перевозке.При срезке урожай лучше сразу сортировать, отбирая для хранения.