Елен Гутыро хитрости вода заморозка лёд приготовление Елен Гутыро

Как заморозить воду, чтобы лед получился прозрачным: маленькая хитрость

Сейчас читают: 403
belnovosti.by

Кубики льда часто используются в кулинарии. Такая добавка помогает быстро охладить различные напитки. Кроме того, замороженная вода может пригодиться и при приготовлении различных блюд.

Например, лёд можно положить в центр котлеты. Благодаря этому кушанье приобретёт сочность. Но многим гурманам не нравится, что ледяные кубики получаются мутноватыми.

Класть такие в газировку или коктейли не хочется. Но почему в ресторанах и кафе кубики льда отличаются прозрачностью? Дело в том, что сотрудники предприятий общественного питания знают об одной маленькой хитрости.

Как сделать прозрачные кубики льда Как непрофессиональные кулинары обычно замораживают воду? Берут формочку, заполняют её водой из-под крана и устанавливают в морозильную камеру.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA