готовить мясо для шашлыка из шейки. Но сегодня шейка мне кажется очень уж жирной. Больше всего мне нравится шашлык из лопатки, либо из смеси окорока и шейки.Нанизывает шашлык на шампуры муж.
Он старается чередовать жирные кусочки из шейки и постные из окорока. Он же отвечает за жарку шашлыка.На мне всегда маринад.
Какой только шашлык я не мариновала! Сначала я предпочитала шашлык классический, то есть в его составе были: мясо, лук, вода, уксус, специи, соль.Нравилось все, кроме жесткости, которую дает уксус.