Примерный расчет свадебного меню будет выглядеть так… Чаще всего заказывают 2−3 вида салатов на гостя — 1 порционный и 1−2 салата в общих тарелках.Самые популярные — это салаты с мясом, птицей и рыбой.
Салат из овощей, например, «Греческий», может стать полноценной заменой овощной нарезке.Стоит заказать не менее трех видов закусок.
Это могут быть тарталетки и волованы с различными начинками; мясное или рыбное заливное; рулетики из ветчины, фаршированные сыром; рыба и другие морепродукты, обжаренные в кляре, например, и многое другое.