дыни к хранению зависит от множества факторов, среди которых основными являются структура мякоти плода и её химический состав.
Успешному продолжительному хранению овоща способствует и высокая плотность мякоти. Чтобы дыни лучше хранились, их надо, прежде всего, правильно собрать.
Плоды, предназначенные для продолжительного хранения, собирать следует вместе с плодоножкой длиной 2−3 см. Необходимо обратить внимание и на зрелость плодов: зелёные, недозревшие, на длительное хранение не закладывают.
Они быстро загнивают. Для дозревания зеленых плодов их следует разложить в один слой на солнце и переворачивать каждые 3−4 дня.