Как приготовить пышные оладьи, которые не впитывают масло: повара раскрыли главные секреты

Оладьи являются блюдом вкусным, однако порой из-за некоторых погрешностей в готовке и при выборе рецептуры или при работе с компонентами.СодержаниеКакие секреты в этом помогут?Куриные яйцаПравильная работа с масломСметанаПоэтому при правильной подготовке можно будет приготовить идеальные оладьи. Какие секреты в этом помогут?

Куриные яйца Этот ингредиент считается крайне важным при приготовлении любого вида выпечки, поэтому многие считают, что больше - значит лучше.

Но это заблуждение. Даже при приготовлении большой порции оладушек понадобится всего одно куриное яйцо. Правильная работа с маслом Многие жалуются, что оладьи получаются слишком жирными, поэтому есть их отказываются.

Так происходит потому, что тесто активно впитывает масло. Однако причина этого проста: мы добавляем масло на сковородку, а нужно отправлять его в заготовку.