Как приготовить холодец: 6 лучших рецептов приготовления холодца

Холодец – холодная закуска, приготовленная на основе желеобразующих веществ, содержащихся в костях, хрящах и мясе. Это блюдо очень популярно в России.

Рецепты холодца хорошо известны каждой хозяйке. А вот то, что это не только вкусное, но еще и полезное блюдо знает далеко не каждый.

Холодец является источником белка коллагена, который необходим для образования соединительных тканей организма человека.Итак, рецепты холодца, которые стоит знать каждой хозяйке:Холодец из ножек,Холодец из курицы,Холодец из говядины,Рыба заливная,Яйца заливные,Холодец в мультиварке.Состав: 4 телячьи или свиные ножки 2 моркови 2 луковицы 5 яиц 2 лавровых листа 7-8 горошин черного перца петрушка соль водаПриготовление: Ножки разрубить вдоль, промыть.

Разрубить кости на несколько частей. Варить ножки на слабом огне в глубокой кастрюле с закрытой крышкой (пену следует периодически снимать) 4 ч.