Многие хозяйки не считают принципиально важным моментом способ нарезки продуктов. Однако нож необходимо правильно держать, иначе процесс превращения овощей в кубики и соломку значительно усложняется. Так, распространённой ошибкой является использование исключительно самой верхней части кухонного инструмента.Да, эта часть ножа является довольно острой.
Казалось бы, применять для нарезки овощей, фруктов и зелени лучше именно её. Вот только опытные кулинары рекомендуют использовать для этой цели среднюю или заднюю часть лезвия.Чем задняя часть лезвия лучше Первый довод в пользу такого способа нарезки продуктов является более значительная площадь поверхности.