Италия дома: готовим салат Капрезе с соусом песто
Солнечная Италия не зря известна своими кулинарными шедеврами: итальянская кухня славится разнообразными блюдами, среди которых каждый может найти что-то по душе, а многие из них еще и просты в приготовлении.
Одним из классических итальянских блюд является салат капрезе, который мы предлагаем приготовить с домашним соусом песто. Это блюдо примечательно тем, что при всей простоте приготовления потрясающе выглядит и может быть представлено как на обычном домашнем обеде, так и на праздничном столе.
Ингредиенты:Салат:Моцарелла — 1 большой шарикПомидоры — 2 шт.Базилик — несколько листочковСоус песто:Листья базилики — 30 гПармезан — 40-50 гОрехи кедровые — 40 гЧеснок — 2 зубчикаСоль — 2/3 ч.л.Масло оливковое — 80-100 млСпособ приготовления:1.
Зубчики чеснока растереть в ступке с морской солью до однородной кашицы.2. Кедровые орехи прокалить на сухой раскаленной сковороде пару минут, постоянно встряхивая сковороду.
