Народные названия этого замечательного растения – зверобой синий, иссопова трава, сусоп, юзефка. Это одно из древнейших пряно-ароматических растений.
Его в народе считают священной травой. Из глубины веков доносятся до нас слова певца псалмов Давида: «Окропи меня иссопом и буду чист, омой меня и буду белее снега».
Имеются сведения, что Гиппократ использовал его в своей лечебной практике для лечения болезней сердца. Иссоп – это многолетняя пряновкусовая овощная культура из семейства яснотковых.
Это миниатюрное полукустарниковое растение высотой от 20 до 50 см, образующее множество прямостоячих ветвистых стеблей, одревесневших у основания.