Грибной суп-пюре с лисичками и полентой
Готовим грибной суп-пюре с лисичками, сливками и полентой. Нежный и сливочный суп-пюре из лесных грибов имеет насыщенный грибной вкус – просто пальчики оближешь и выглядит потрясающе.
Украшаем блюдо жареными лисичками, они отлично сочетаются с кремовым супчиком, нашему нёбу и языку приятна разность текстур.
В грибной сезон побалуйте себя вкуснейшим супом, который, кстати, получается сытным, и если много калорий в течение дня не истрачено, то тарелки грибного супа-пюре достаточно, чтобы пополнить запасы энергии, потраченной за день.Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 4• 400 г лисичек; • 35 г кукурузной поленты; • 200 г картофеля; • 150 г моркови; • 250 мл 20%-х сливок; • 25 г сливочного масла; • 1 л куриного бульона; • 2 зубчика чеснока; • соль, петрушка.Картофель чистим, нарезаем кружочками, кладём в кастрюлю.Добавляем нарезанную кружочками морковку.Насыпаем кукурузную поленту.
Полента обладает удивительным, на мой взгляд свойством: буквально пара столовых ложек на кастрюлю и суп или соус станет кремовым и густым.
