Томатный суп с красной чечевицей
Очень вкусный томатный суп с красной чечевицей, морковью и луком Готовьте суп на курином или мясном бульоне, а для вегетарианского меню на овощной или воде.
Суп просто невероятный, густой, ароматный и полезный. В дни поста такой супчик можно подавать в качестве основного блюда.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 4-5• 1 1\2 куриного или мясного бульона; • 80 г репчатого лука; • 2 зубчика чеснока; • 120 г моркови; • 300 г помидоров; • 150 г красной чечевицы; • по 1 чайной ложке сладкой паприки, тмина и кориандра; • 30 г оливкового масла; • соль, перец по вкусу.Готовим простой и бесплатный куриный бульон: кладём в кастрюлю каркасы куриной грудки без кожи.
Эта часть курицы часто отправляется в мусорный бак, но если собрать несколько каркасов, то получается неплохой бульон. Добавляем пучок зелени – петрушку, укроп, сельдерей.
Кладем луковицу и пару долек чеснока. Вливаем воду, солим по вкусу, добавляем лавровый лист и горошины черного перца. Варим на небольшом огне примерно час, процеживаем готовый бульон.В широкий сотейник наливаем оливковое масло.
