Как выбирать кукурузу Для того, чтобы кукуруза получилась мягкой, вкусной и сочной, необходимо правильно выбрать початок. Свежая кукуруза продается в сезон — в конце июля и августе.Выбирая кукурузу в это время вам вряд ли попадутся плохие початки, но все же обратить внимание на следующие моменты стоит: Листья — они должны быть свежими.Сухие и желтые листья початка говорят о том, что кукуруза давно лежит, а значит она будет жесткой и не такой вкусной.
Кукурузу, которая продается без листьев — также не стоит брать.Зерна — они должны быть свежими и располагаться плотно друг к другу.