Горошение винограда — что это такое и почему возникает?

В целом кисть теряет товарный вид, что особенно неприятно по отношению к столовым сортам. У винных сортов горошиствость также нежелательна, потому что из-за большого количества недозрелых ягод портится вкус вина, проявляется так называемый «зеленый» привкус и излишняя «зеленая» кислота.К сожалению, причин возникновения горошистости винограда много:Цветение виноградных кустов начинается при установке среднесуточных температур в районе +17…+20 °С.

Идеально, чтобы оно было коротким и протекало при теплой солнечной погоде и умеренной сухости воздуха. Если во время цветения виноград испытывает стрессы – понижение или повышение температуры, недостаток или избыток влаги, нехватку или избыток азотных удобрений, нехватку бора или цинка, это сказывается на завязывании ягод.Если в период цветения винограда устанавливается настоящая жара, или наоборот, идут проливные дожди, долго стоит сырая погода, виноград не может полноценно опыляться.

Жара пересушивает пестики. Дожди смывают пыльцу. Сырость делает ее слишком влажной.Особенно страдают от влажной погоды сорта с функционально женскими цветками, такие как Дамасская роза, Чауш.

Но сказывается непогода и на сортах с обоеполым типом цветка, такими как Кодрянка, Мускат Гамбургский, Рислинг рейнский. Поэтому для них рекомендуется применять дополнительное опыление.Для того чтобы снизить горошистость, возникающую из-за воздействия высокой влажности, необходимо правильно обрезать виноград, не допуская загущения.