Диетолог рассказал, так ли полезен суп
Бытует мнение, что наличие в рационе первых блюд благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и предотвращает образование гастрита и язвы желудка, так ли это на самом деле рассказал наш эксперт.Супы легко усваиваются организмом, улучшают пищеварение и согревают в холода.
При этом именно в супах сохраняется большее количество питательных веществ, по сравнению с тушеными и жареными блюдами. Супы относят к диетическим блюдам, так как в них содержится меньшее количество калорий.Суп — вариант горячего питания, который поможет восстановить силы и согреться в зимнее время, а такие варианты, как окрошка и свекольники — охладить организм летом.Горячие первые блюда оказывают благотворное действие на пищеварительную систему человека, они активизируют выработку желудочного сока и ферментов, необходимых для переваривания пищи, а еще они предотвращают развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Однако, если у человека гастрит или язва, супы на мясных бульонах усиливают выработку желудочного сока, а это может навредить организму.Суп позволяет чувствовать себя сытым более долгое время, что очень важно для того, чтобы исключить переедание.
В состав супов чаще всего входят овощи, которые восполняют запас витаминов, минералов и клетчатки в организме. Также супы помогают поддерживать водно-электролитный баланс в организме, главное их не пересаливать.Существует ряд продуктов, употребление которых в пожилом возрасте или при наличии заболеваний ЖКТ может негативно сказаться на состоянии здоровья.
