Что такое фалафель и как его готовить
Фалафель – это традиционное блюдо ближневосточной кухни из нута, специй и трав. Оно обычно подается в виде шариков или плоских котлет, которые обжариваются до золотистого цвета.
Фалафель – блюдо с большим содержанием белка, поэтому оно входит в веганский и диетический рацион. Нут содержит высокое количество растительного белка, что делает его отличным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.
Он также содержит все необходимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Нут содержит значительное количество пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение и поддерживать здоровую кишечную микрофлору.
Клетчатка также способствует снижению уровня холестерина и контролю уровня сахара в крови. Нут содержит множество важных витаминов и минералов, включая витамин К, витамин В6, фолиевую кислоту, железо, цинк, магний и медь.
