Что происходит с телом, когда вы едите яблоки?

Уэльская поговорка гласит: An apple a day keeps the doctor away. «Яблоко в день избавит от походов к врачу». Действительно, самый популярный фрукт на планете (скажем, на каждого жителя Европы приходится по 25 кг яблок в год) и один из древнейших, культивируемых человеком, заработал репутацию «базового» продукта в ежедневном рационе.

Без райского плода сегодня не обходится ни одна рекомендация по здоровому питанию и ни одна программа по детоксу. Стоит ли причислять «антоновку» и «голден» к списку древнейших суперфудов?

И это вовсе не миф. Правда, с небольшими оговорками. Фрукт содержит мало калорий — всего 54 на 100 грамм. К тому же по сравнению с другими фруктами его гликемический индекс (влияние на уровень сахара в крови) довольно низкий.

Также жесткая структура яблока требует тщательного пережевывания и, следовательно, более вдумчивого потребления. Важно помнить, что яблоки лучше всего есть сырыми и целиком, а не в виде компотов, соков или по кусочкам.