Щавель - неприхотливый многолетник. За сезон он позволяет провести 4-5 срезок зелени. Последний раз это делают не позднее середины сентября, чтобы растение успело восстановиться после повреждений и должным образом подготовиться к зимовке.На каждый 1 кв.
м грядки вносят по 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия, а потом мульчируют междурядья перегноем слоем 3-5 см, прикрывая оголившиеся корни растений.
В засушливую погоду щавель продолжают регулярно поливать, также необходимо выламывать появляющиеся в этот период цветоносы. Дополнительного укрытия на зиму этот морозостойкий многолетник не требует.Посадки щавеля необходимо обновлять каждые 4-5 лет: спустя этот интервал времени урожайность резко снижается.
Его можно размножить, разделив взрослый куст, однако растения, полученные таким образом, быстро стареют.Лучше обновить щавелевую плантацию, посеяв семена под зиму или ранней весной.