Идеально приготовленные голубцы долго на столе не задерживаются. Нежная сочная начинка завернута в тонкий капустный лист, который хорошо держит форму и не разваливается.Прежде, чем взяться за приготовление голубцов, надо знать, как подготовить листья капусты для голубцов.
От этого шага зависит и вид блюда, и вкус. © Depositphotos Листья капусты для голубцов Всё начинается еще в магазине, когда ты выбираешь капусту.Для голубцов предпочтительно выбирать молодую капусту.
С ней проще работать, а блюдо получается нежным и вкусным. Если молодой капусты нет, выбирай приплюснутые кочаны с зеленоватым оттенком.