Выращивание сахарных и лущильных сортов гороха – советы по посадке и уходу

Горох в нашей семье любят все, и взрослые и дети, поэтому обязательно стараемся выращивать его каждый сезон. Я высеваю разные сорта гороха - и лущильные, и сахарные.

У сахарного гороха незрелые стручки-лопатки не имеют пергаментного слоя, поэтому их съедаем целиком вместе с зачатками горошин: нежные, сочные и очень сладкие лопатки очень вкусны и нравятся всем без исключения.

Употреблять их в пищу нужно, когда горошины еще очень мелкие, недозревшие (к сбору урожая приступаем, как только обозначились семена).

Это очень полезно, ведь наибольшее количество витаминов и минералов содержится как раз в лопатках, а не в горошке! Недавно узнала, что в Европе лопатки сахарного горошка называются «манжту», что в переводе означает «съешь все».