зелень Пряные культуры

Выращивание кервеля

Сейчас читают: 285
sadogorod.club

Кервель - однолетнее пряновкусовое растение се­мейства зонтичных. Стебель ветвящийся, высотой 30- 60 см.

Листья троякоперис-торассеченные, гладкие или курчавые. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтики.

Культура кервеля была изве­стна еще древним римля­нам. Кервель содержит ас­корбиновую кислоту - 60 мг%, каротин - до 7 мг%, рутин. Листья кервеля имеют приятный анисовый за­пах.

Их используют в све­жем виде до цветения в качестве приправы к раз­личным мясным; яичным, овощным блюдам, сала­там, супам. Растение не требова­тельно к плодородию поч­вы, выдерживает неболь­шое затенение.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA