Статьи по теме
Тушим жесткое мясо на медленном огне: получается сочно и мягко
Сейчас читают: 746
Медленная готовка мяса хороша тем, что за время готовки даже самое жеское мясо моно сделать нежным и мягким. Тушить мясо удобно – мы просто подготавливаем все в кастрюле, ставим ее на политу и ждем.
Дальше оно готовится само. МясоОтправить в казан любой из премиальных отрубов было бы преступлением против человечества. Для них, как мы знаем, есть куда более подходящее применение.
Поскольку в процессе тушения мясо становится мягким, традиционно для термической обработки таким способом выбирают недорогие, жесткие части туши.
Влажное тепло и воздействие низких температур в течение длительного времени превращает куски с плотными мышцами в нежнейшее мясо.
Об этом же в других изданиях
Как вырастить морковку здоровой, красивой, сочной и вкусной? Практические советы shkolazhizni.ru /1 год назад
Старый продавец мясорубок на блошином рынке рассказал, что нужно сделать, чтобы любое мясо прокручивалось без проблем lifehelper.one /1 год назад
Старый продавец мясорубок на блошином рынке рассказал, что нужно сделать, чтобы любое мясо прокручивалось без проблем takprosto.cc /1 год назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
