Фрикадельки стали делать под томатной заправкой. Теперь гораздо сочнее, и другие рецепты уже не хотят
Фрикадельки хороши всем, кроме того, что очень часто получаются суховатыми внутри. Но если немного изменить рецепт и добавить к нему томатную заправку, то блюдо сразу прибавляет сочности, что мы и сделали.
Домашние сразу оценили изменения и по-старому есть уже не хотят. В фрикадельках сухость может быть по двум причинам — слишком плотные шарики с большим количеством риса, и не очень сочная заправка.
Этот рецепт исправляет обе проблемы. На одну форму с фрикадельками нам понадобится килограмм фарша — сделаем их сразу на пару дней.
К фаршу добавим лук, стакан вареного риса и специи. Лук измельчаем в блендере или мясорубке, после чего вместе с другими ингредиентами смешиваем с фаршем.Формируем фрикадельки диаметром не больше 4-5 сантиметров, иначе внутри они могут быть суховаты.
