Положить грудку в кипящую воду. Когда снова закипит, снять пену, добавить лаврушку и перец горошком, одну очищенную морковку.
Поперчить, варить 15 минут. Посолить, варить еще 10 минут — до полной готовности. Мясо вынуть, охладить и нарезать кубиками, как и отваренные вкрутую яйца.
Картофель и оставшуюся морковку отварить, нарезать кубиками. Так же нарезать оба вида огурцов. Сложить все в салатник, добавить горошек (жидкость слить), заправить майонезом.