Александр Белькович Александр Белькович

Расстегаи с рыбой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Сейчас читают: 182
7days.ru

1. Тесто: Смешать воду и молоко (по 75 мл) и слегка нагреть. Снять с нагрева и добавить сахар, дрожжи, 1 яйцо и перемешать венчиком.2.

Влить молоко с водой тонкой струйкой в муку и замешать тесто руками до однородности. В самом конце добавить заранее размягчённое сливочное масло и замешать тесто.3.

Переложить тесто в миску, нарыть пищевой плёнкой и отправить в тёплое место пока не поднимется, примерно на 1 час. Затем тесто обмять руками и поставить в тёплое место ещё на 40 минут.4.

Начинка: Лук очистить и нарезать мелким кубиком.5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета.6.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA