Хозяйки еще не поставили точку в вопросе о том, стоит ли мыть яйца перед готовкой, как возник еще один спор. СодержаниеНужно ли мыть яйцаПочему нельзя разбивать о посуду Оказалось, что еще один момент касается способа их разбивания. Нужно ли мыть яйца Скорлупа яиц – пористая.На внешней стороне оболочки живут микроорганизмы.
Но внутри есть кутикула, которая защищает желток и белок. При мытье яиц те или иные частицы могут оказаться внутри.Если на яйцах куриный помет, то убирают его непосредственно перед готовкой.