Почему нельзя готовить в посуде с поврежденным покрытием: даже одна царапина на сковороде может привести к серьезным проблемам
Состояние посуды, в которой вы готовите, напрямую связано с безопасностью получающихся в итоге блюд и их качеством. Поэтому сегодня предлагаем вам узнать, чем обоснован запрет на готовку в посуде с поврежденным покрытием. Это поможет вам оценить риски и задуматься над тем, что пора бы обновить кухонную утварь.Отсутствие защиты и основных функций Покрытие с повреждениями теряет свои первоначальные защитные свойства, которые должны предотвращать реакцию посуды с продуктами.В результате выделяются вредные химические вещества, которые поступают в пищу.
Кроме этого, посуда утрачивает свои функции – еда начинает подгорать, прилипать и т.д. Риск интоксикации Поврежденная посуда способствует накоплению металлических частиц в продуктах, увеличивая риск интоксикации организма.
