Навіть без міксера і вінчика: як правильно збити білки в густу піну
Ми розповідали, як варити червону та білу квасолю. Тепер ділимось секретами, як збити яєчні білки без міксера. Читати також Корисний десерт: цю полуничну запіканку будете готувати постійно (РЕЦЕПТ) Ретельно збиті білки потрібні для приготування різних десертів - від цього залежить сма і пишність кондитерських виробів.
Зазвичай щоб перетворити яйця в густу пінукулінари використовують міксер або ж вінчик. Ukr.Media розповідає, що робити, якщо ні одного, ні другого девайса у вас немає.
Цей процес не буде дуже швидким і легким, але це можливо.Щоб збити білки до міцних піків, необхідно вибрати якісні свіжі яйця кімнатної температури.
В ідеалі яйцям не повинно бути більше тижня. Збити білки в густу піну вийде, якщо ви акуратно відокремите жовтки. Також принципово важливим є те, щоб і посуд, і виделки були ідеально сухими.Візьміть досить глибоку миску і дві виделки.
