Сучасні господині все рідше варять варення, але часто заморожують ягоди. Все просто: заморожування вимагає не тільки менше часу, а ще й зберігає корисні властивості продуктів.
Зважаючи на те, що зараз сезон малини, розповідаємо, як її правильно заморозити, щоб зберегти всі вітаміни. Читати також 6 простих способів, які допоможуть зрозуміти, що авокадо зіпсувався Важливий момент!
Перед заморожуванням малину не рекомендується мити. Бактерії, які можуть бути на ягодах, загинуть від низьких температур. А ось мокра малина може перетворитися на крижану грудку.
Також заморожувати слід лише свіжу ягоду. М'яті та підв'ялені ягоди краще використовувати для приготування пюре. Ну і для заморожування ягід найкраще використати невеликі контейнери.