Российскую столицу посетил международный директор компании Michelin Гвендаль Пулленек. В своем интервью СМИ он заявил, что Москва попала в новую подборку Michelin в 2021 году.
Новый гид, по его словам, будет готов к октябрю. Процедура отбора ресторанов требует строгой конфиденциальности. Эксперты Michelin анонимно посещают рестораны и составляют подробный отчет о каждом заведении.
Рейтинг каждого года оглашается в главном офисе компании в Париже.Напомним, что по условиям рейтинга рестораны могут получить от одной до трех звезд.
Одна присуждается заведениям с блюдами в меню, ради которых стоит посетить это место. Две заслуживают рестораны с настолько прекрасной кухней, что ради нее можно изменить запланированный маршрут.