Статьи по теме
Куличи
Сейчас читают: 661
Просеять муку (лучше всего подойдет хлебная — с повышенным содержанием клейковины). Чайную ложку отложить для обсыпки сухофруктов, остальную разделить на две части в соотношении 1:2, к большей добавить щепотку соли.
Смешать дрожжи с 1 ст. л.сахара, влить теплое молоко (оставить 30 мл для смазывания куличей). Понемногу подсыпая меньшую часть муки, замесить опару.
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на полчаса. Масло комнатной температуры (маленький кусочек отложить для смазывания кастрюли) растереть с оставшимся сахаром.
Отделить белки от желтков, взбить 4 желтка. Добавить к опаре взбитые желтки, масло и большую часть муки и вымешивать тесто в течение минимум 10 минут.
Об этом же в других изданиях
Рецепт дня: пасхальный кулич с итальянской меренгой elle.ru /2 года назад
К Пасхе: кулич с облепиховым соком sadogorod.club /2 года назад
Дрожжевой, творожный и с шафраном! Три рецепта вкусных куличей празднику eva.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
