Как красиво и необычно украсить куличи к Пасхе?
Куличи, испеченные к Пасхе, сложно себе представить без сладкой белоснежной глазури. Она не только придает пасхальным кексам нарядный вид, но и помогает скрыть изъяны, если таковые имеются. Глазурь хозяйки обычно делают из белка (1 шт.) и сахара (120 г).
Некоторые добавляют в сладкую массу немного лимонного сока (примерно 1 ч.л.). Ингредиенты смешивают друг с другом и взбивают венчиком (или миксером) до однородности.
Для лучшего результата используют сахарную пудру и охлажденный в холодильнике белок. Есть и другие способы приготовления глазури белоснежного цвета: Более оригинальный способ украсить кулич — использовать не сладкую белую глазурь, а шоколадную. Она не только изменит внешний вид пасхального кекса, но и сделает его более вкусным.
Готовят шоколадную глазурь для куличей из черного шоколада (1 плитка, весом 100 г) и сливок жирностью 33% (100 г). Сначала растапливают плитку в микроволновке или на водяной бане.
