Спикер – эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Антипова Цинк – жизненно необходимый микроэлемент.
Несмотря на то, что в организм он поступает в небольших количествах, его роль очень важна. В России оптимальное ежедневное количество цинка для взрослых – 12-14 мг, а для детей 4-6 мг.
Практически всю дневную норму мы получаем из еды. Микроэлементом богата пища животного происхождения – мясо, рыба, птица, а также грибы, проросшие зерна пшеницы, отруби, подсолнечные и тыквенные семечки, ячменная и овсяная мука, орехи, яйца, неочищенный рис, зеленый чай.
А вот в ягодах и фруктах цинка мало. Чтобы нутриент усвоился, необходимо достаточное количество витаминов А и В6 в организме.