Какие продукты нельзя хранить в морозильной камере: избегайте этих ошибок для сохранения качества еды
Морозильная камера является незаменимым помощником в хранении продуктов, позволяющим сэкономить время на приготовление пищи. Но не все продукты подходят для заморозки. Некоторые из них при низких температурах теряют вкусовые качества, текстуру и питательные свойства.Какие продукты лучше не хранить в морозильной камере?
Свежие овощи с высоким содержанием воды Свежие овощи, например, огурцы, редис, сельдерей и салатные листья, имеют высокое содержание воды.При замораживании и размораживании их структура разрушается, овощи становятся водянистыми и мягкими, теряют хрусткость и вид.Для сохранения свежести лучше использовать холодильник или консервирование.
Картофель и его производные Не храните свежий картофель в морозильной камере, так как при низких температурах в нем крахмал превращается в сахар, что придает ему сладкий вкус и меняет текстуру.
