Как вырастить огурцы без горечи? Советы опытного садовода

Горький урожай огурцов способен серьёзно испортить настроение дачнику. Поэтому, чтобы избежать такой неприятности, полезно знать несколько полезных советов.Почему огурцы становятся горькими?Неприятный вкус овощу придаёт вещество под названием кукурбитацин.

Несмотря на горечь, кукурбитацин очень полезен, его используют для похудения, а некоторые учёные даже считают, что он обладает противоопухолевыми свойствами.Любые огурцы содержат кукурбитацин в небольших количествах, горький вкус же появляется, когда концентрация вещества становится слишком высокой.

Любопытно, что это вещество есть не только в огурцах, но и, например, в арбузах.Вкусовые рецепторы не замечают его из-за большого количества сахара.Для того, чтобы огурцы были вкусными