Как приготовить традиционный японский десерт моти: 5 воздушно-сладких рецептов

Лакомство, известное как моти, представляет собой милые круглые пирожные, приготовленные из мягкого и клейкого риса (или же из рисовой муки).

Рис сначала готовят на пару, а затем толкут и делают пюре, после чего полученную клейкую рисовую массу формируют в небольшие шарики, а затем запекают или отваривают.

Получается очень вкусно и необычно, а собранные нами рецепты – отличное тому подтверждение, которое красноречивее любых слов.Моти. \ Фото: biggerbolderbaking.com.Вкус у этих пирожных достаточно своеобразный, нежный и слегка сладковатый сам по себе.

Впрочем, если их сдобрить сахарной пудрой, то получится ещё вкуснее и слаще, так что заядлые сладкоежки обязательно оценят.Ингредиенты:• Уксус столовый – 3 капли;• Мука рисовая – 1 стакан;• Пудра сахарная – 1 упаковка (200 г);• Вода – 1 стакан;• Варенье или джем – для начинки.Моти с сахарной пудрой. \ Фото: happyhappynester.com.Способ приготовления:• В миске смешать сахарную пудру с уксусом, водой и рисовой мукой;• Хорошенько перемешать;• Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на две минуты (мощность 750 Вт);• Затем перемешать и вновь отправить в микроволновую печь на полторы минуты;• Немного остудить;• Разделить рисовое тесто на части;• Раскатать в лепёшки;• Выложить в центр по ложке джема или варенья;• Сформировать шарики и подать к столу.Шоколадные моти. \ Фото: i.pinimg.com.А вот этот вариант моти понравится всем тем, кто отдаёт своё предпочтение шоколадным десертам.Ингредиенты:• Рисовая мука – 1 стакан;• Молоко – 1,5 стакана;• Сахар – 1 стакан;• Масло кокосовое – 2 ст.л;• Какао – 2 ст.л;• Джем, варенье или маскарпоне – для начинки.Моти с добавлением какао. \ Фото: atelierlalune.com.Способ приготовления:• В кастрюльке с толстым дном нагреть молоко;• Добавить