Что приготовить из молодого горошка: 5 сочных рецептов для летних дней
Лето вступило в свои законные права, принеся с собой буйство красок и изобилие овощей. Исключением не стал сочный молодой хрустящий горошек, из которого можно приготовить энное количество по-настоящему ярких летних блюд.
Супы, смузи, салаты, бутерброды и лёгкие закуски – лишь малая часть того, как можно использовать зелёный горох.Намазка из молодого горошка. \ Фото: allinarow.net.Нежная, лёгкая, кремообразная намазка из зелёного горошка прекрасно сочетается с брускеттами, гренками или тостами.
Простое в приготовлении блюдо станет отличным и достойным вариантом для перекуса в жаркую погоду и не только.Ингредиенты:• Зелёный горошек очищенный – 0,5 кг;• Масло оливковое – для заправки;• Кинза свежая – 3-4 веточки;• Петрушка свежая – 3-4 веточки;• Мята свежая – 3 веточки;• Чеснок – 2 зубка;• Лимонный сок – для заправки;• Соль – по вкусу;• Смесь молотых перцев – по вкусу.Паштет из зелёного горошка. \ Фото: bing.com.Способ приготовления:• Горошек переложить в чашу блендера;• Мяту, кинзу и петрушку вымыть;• Хорошенько просушить;• Обобрать листочки;• Выложить к горошку;• Чеснок очистить;• Произвольно нарезать;• Добавить к остальным ингредиентам;• Приправить солью и смесью молотых перцев;• Заправить оливковым маслом и лимонным соком;• Всё хорошенько взбить до однородной массы;• Выложить в стеклянную тару с закруткой;• Хранить такую намазку не более трёх дней в холодильнике, плотно закрывая крышкой.Гороховый смузи. \ Фото: agrodolce.it.Лёгкий и питательный смузи из молодого горошка, мяты, шпината, лимонного сока и свежего огурчика – то, что нужно знойным летним днём для поддержания тонуса и заряда бодрости.Ингредиенты:• Горошек молодой очищенный – 1,5 стакана;• Вода очищенная или овощной бульон – 1-1,5 стакана (можно регулировать
