Как приготовить летние блюда, не стоя у плиты: 6 рецептов холодного меню

Несмотря на то, что лето медленно, но уверенно близится к финалу, тем не менее, жара не сдаёт свои позиции, продолжая удерживать температуру больше двадцати пяти в тени.

И в такие моменты возникает сам собой вопрос, а что же приготовить в столь знойную погоду, когда совсем не хочется включать плиту?

Ответ максимально прост – летнее меню, где всё очень быстро и вкусно.Лёгкий летний суп. \ Фото: bing.com.Лёгкий, сочный и освежающий огуречный суп – незаменимое блюдо в жару.

Ингредиенты:• Огурцы длинные гладкие – 2 шт;• Кефир или йогурт без добавок – 0,6 л;• Чеснок – 2-3 зубка;• Кинза – 1 пучок;• Соль – по вкусу;• Молотый чёрный перец – по вкусу;• Ядра грецких орехов – одна горсть.Холодный огуречный суп. \ Фото: images.cutco.com.Способ приготовления:• Чеснок очистить;• Пропустить через пресс;• Смешать с мелко нарезанной кинзой;• Слегка посолить и поперчить;• Перемешать, разминая вилкой так, чтобы появился сок;• Дать постоять зелени минут десять;• После смешать с холодным кефиром или йогуртом;• Огурцы вымыть;• Натереть на тёрке;• Добавить к зелени;• Перемешать;• Отправить в холодильник;• Орехи обжарить до золотистого цвета на сухой сковородке;• Остудить и подробить скалкой;• Суп разлить по тарелкам, посыпать грецкими орехами и подать к столу.Огуречно-авокадовый суп. \ Фото: itsavegworldafterall.com.Нежный воздушный суп из авокадо напоминает собой лёгкий тающий крем, который так приятно поедать в жару, сидя где-нибудь в теньке или же на балконе собственной квартиры.Ингредиенты:• Авокадо крупные спелые – 2 шт;• Огурец длинный – 1 шт;• Чеснок – 2 зубка;• Кинза – небольшой пучок;• Йогурт без добавок или кефир – 1 стакан;• Вода газированная – опционально;• Соль – по вкусу;• Смесь молотых перцев – по вкусу;• Красная рыбка или любые